La philosophie des écuries repose sur des notions d'éthologique scientifique et physiologique du cheval.

L’éthologie est la science des comportements des espèces animales dans leur milieu naturel. Le cheval est adapté physiologiquement pour un mode de vie qui lui est propre. La domestication du cheval ne s’est faite que depuis 6 000 ans, mais son besoin de pâturer, de manger tout en ayant une itinérance, date de millions d’années.

A travers ce mode de vie avec les chevaux, les cavaliers appliquent naturellement leurs connaissances en éthologie:

• observer et reconnaître son cheval dans le troupeau,
• se faire accepter, l’approcher, se placer par rapport à lui, l’aborder, l’attraper,
• connaître son domaine vital : zones habituelles où l’animal va réaliser ses diverses activités, 
• repérer ses attitudes corporelles, ses signaux,
• utiliser différents canaux de communication pour lui apprendre nos codes,
• découvrir son monde sensoriel,
• apprécier son individualité ; c’est à dire ce qui fait la particularité d’un cheval ou d’un autre…

Régulièrement, les références éthologiques des cavaliers sont sollicitées dans le travail équestre.